Delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve

La gastronomía es una parte fundamental de la cultura de cualquier país y cada región tiene sus propias recetas y técnicas culinarias que la hacen única. En este artículo nos adentraremos en el maravilloso mundo de la cocina española, en particular en la receta de pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve.

En este artículo aprenderemos a preparar un delicioso pollo con almendras al estilo Mambo, siguiendo la receta de la reconocida chef española María Esteve. Descubriremos los ingredientes necesarios, los pasos a seguir y algunos consejos para lograr un plato exquisito y lleno de sabor. Además, conoceremos un poco más sobre la historia y el origen de esta receta tradicional española.

Cuál es la receta de pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve

A continuación te presento la deliciosa receta de pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve. Este plato combina sabores tradicionales con un toque moderno y es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 100 g de almendras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 150 ml de salsa de soja
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalas con sal y pimienta.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta en juliana los pimientos y la zanahoria.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pollo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados.
5. A continuación, añade los pimientos y la zanahoria. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
6. Agrega las almendras y remueve bien para que se mezclen con las verduras.
7. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y añade la salsa de soja y el vino blanco. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido ligeramente.
8. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
9. Sirve el pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve caliente, acompañado de arroz blanco o noodles.

¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor y sorprende a todos con tus habilidades culinarias al estilo Mambo de María Esteve!

Cómo se prepara el pollo para esta receta

Para preparar este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de almendras fileteadas
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de cilantro picado

Paso 1: Preparar el pollo

Comienza sazonando las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Paso 2: Saltear la cebolla y el ajo

Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.

Paso 3: Agregar las almendras y el pollo

Añade las almendras fileteadas a la sartén y remuévelas junto con la cebolla y el ajo. Luego, coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 4: Preparar la salsa

En un tazón aparte, mezcla el caldo de pollo, la salsa de soja, la maicena, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y el jengibre rallado. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las almendras en la sartén.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina todo junto durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté completamente cocido.

Paso 6: Servir

Retira del fuego y espolvorea el cilantro picado sobre el pollo con almendras. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta al estilo Mambo de María Esteve.

Qué ingredientes se necesitan para hacer el pollo con almendras al estilo Mambo

Aquí te presento la lista de ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo:

• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de almendras
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 manojo de cebollinos
• 1 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Asegúrate de tener todos estos ingredientes a mano antes de comenzar a cocinar.

Cuál es el proceso de cocción de este plato

El proceso de cocción de este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve es bastante sencillo. A continuación te explicamos paso a paso cómo prepararlo:

Ingredientes necesarios:

• 4 pechugas de pollo
• 100 gramos de almendras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos medianos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Lava y corta los pimientos en tiras, y pela y corta las zanahorias en rodajas.

Paso 2: Sofrito

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos.

Paso 3: Añadir los pimientos y las zanahorias

Agrega los pimientos y las zanahorias a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.

Paso 4: Añadir el pollo y las almendras

Añade los trozos de pollo a la sartén y mézclalos con las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que el pollo esté dorado por fuera.

A continuación, agrega las almendras y revuelve bien para que se integren con el resto de los ingredientes.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.

Paso 6: Sazonar al gusto

Antes de retirar del fuego, asegúrate de probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

Paso 7: Servir y disfrutar

Sirve el pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve caliente y acompáñalo con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Cómo se logra que el pollo quede jugoso y tierno

Uno de los secretos para lograr que el pollo quede jugoso y tierno es marinarlo previamente. La marinada ayuda a que los sabores penetren en la carne y también a que se ablanden las fibras del pollo.

Para esta receta, te recomiendo marinar el pollo durante al menos dos horas en una mezcla de salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. La salsa de soja le dará un sabor salado y umami al pollo, mientras que el jengibre y el ajo le añadirán un toque aromático y picante. El aceite de sésamo, por su parte, aportará un sabor tostado y un poco de grasita.

La técnica de cocción perfecta

Una vez que hayas marinado el pollo, es importante cocinarlo de la manera correcta para que quede jugoso y tierno. En este caso, te recomiendo hacerlo al estilo Mambo de María Esteve.

La técnica consiste en saltear el pollo en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva. Para lograr un dorado perfecto, deja que el pollo se cocine sin moverlo durante unos minutos, luego dale la vuelta y repite el proceso por el otro lado. Es importante no mover el pollo constantemente, ya que esto evitará que se forme una costra dorada y crujiente.

Una vez que el pollo esté dorado por fuera, añade las almendras y continúa cocinando durante unos minutos más, hasta que estén ligeramente tostadas. Esto le dará un toque crujiente y delicioso al plato.

La presentación final

Para servir este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve, te recomiendo acompañarlo de arroz blanco y verduras salteadas. Puedes espolvorear un poco de cilantro picado por encima para añadir frescura y color al plato.

Ahora que conoces los secretos para lograr un pollo jugoso y tierno, no dudes en probar esta receta. Estoy segura de que te encantará el resultado y sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Qué tipo de almendras se utilizan en esta receta

Para esta deliciosa receta de pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve, se recomienda utilizar almendras crudas y sin sal. Las almendras crudas son ideales ya que se pueden tostar ligeramente en la preparación, lo que les dará un sabor más intenso y una textura crujiente.

Se puede agregar algún otro ingrediente para darle más sabor al plato

Para añadir un toque extra de sabor a este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve, puedes considerar agregar algunos ingredientes adicionales. Estas opciones pueden realzar los sabores y hacer que el plato sea aún más irresistible.

1. Hierbas frescas:

Si te gusta el aroma y sabor de las hierbas frescas, puedes añadir algunas al pollo con almendras. Algunas opciones populares son el romero, el tomillo o el cilantro. Simplemente pica finamente las hierbas y espolvoréalas sobre el plato justo antes de servir.

2. Salsa de soja:

La salsa de soja es un condimento versátil que puede realzar el sabor del pollo con almendras. Agrega unas cucharadas de salsa de soja durante la cocción para darle un toque salado y umami al plato.

3. Jengibre rallado:

El jengibre fresco rallado añade un sabor picante y ligeramente dulce al pollo con almendras. Puedes rallar un trozo pequeño de jengibre y agregarlo a la mezcla de pollo y almendras antes de cocinarlo.

4. Chile picante:

Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile picante a este plato. Puedes utilizar chiles frescos o secos, según tu preferencia. Añade el chile picante picado finamente a la mezcla de pollo y almendras durante la cocción para que el sabor se infunda en el plato.

5. Ajo:

El ajo es un ingrediente clásico que agrega sabor a casi cualquier plato. Puedes picar finamente algunos dientes de ajo y saltearlos junto con el pollo y las almendras para darle un toque aromático.

Recuerda que estos ingredientes adicionales son solo sugerencias y puedes ajustar las cantidades según tu gusto personal. ¡Experimenta y disfruta de tu propio toque especial en este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve!

Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo con almendras al estilo Mambo

El pollo con almendras al estilo Mambo es una receta deliciosa y llena de sabor que seguramente te encantará. Aunque puede parecer un plato complicado de preparar, en realidad no lo es tanto. Con un poco de paciencia y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de este exquisito plato en muy poco tiempo.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de pechugas de pollo sin piel
• 100 gramos de almendras tostadas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de maicena
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. En un bol aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el jengibre rallado.
3. Añade el pollo a la mezcla anterior y revuelve bien para que se impregne de todos los sabores. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
4. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite y añade las almendras tostadas. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes.
5. Retira las almendras de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade el pollo marinado. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido por completo.
7. En un pequeño recipiente aparte, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta que se disuelva por completo.
8. Añade la maicena disuelta al pollo y revuelve bien para que se espese la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa esté bien espesa.
9. Agrega las almendras tostadas y mezcla nuevamente.
10. Sirve el pollo con almendras al estilo Mambo acompañado de arroz blanco o fideos chinos.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso pollo con almendras al estilo Mambo listo para disfrutar. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!

Qué acompañamientos o guarniciones recomendarías para servir con este plato

Para acompañar este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve, te recomendamos una variedad de guarniciones que complementarán perfectamente su sabor y textura. Aquí te presentamos algunas opciones:

1. Arroz blanco

El arroz blanco es una opción clásica y versátil que combina muy bien con este plato. Su suave sabor y textura ligera ayudarán a equilibrar los sabores intensos del pollo y las almendras.

2. Puré de patatas

El puré de patatas es una opción reconfortante y cremosa que añadirá una textura suave al plato. Además, su sabor neutro permitirá que el pollo y las almendras sean los protagonistas principales.

3. Ensalada verde

Una ensalada verde fresca y crujiente es una excelente opción para equilibrar la riqueza del pollo y las almendras. Puedes utilizar lechuga, espinacas, rúcula o cualquier otra hoja verde que prefieras. Añade también tomates cherry, pepinos y aderezo ligero para realzar los sabores.

4. Verduras salteadas

Si buscas una opción más saludable, puedes optar por saltear verduras como zanahorias, brócoli, calabacín o champiñones. Las verduras salteadas aportarán un toque de frescura y color al plato, además de ser una excelente fuente de nutrientes.

5. Espárragos a la parrilla

Los espárragos a la parrilla son una guarnición elegante y deliciosa que combina muy bien con el pollo y las almendras. Su sabor ligeramente amargo contrasta con la dulzura de las almendras, creando una combinación de sabores irresistible.

Estas son solo algunas ideas de guarniciones que puedes servir junto con el pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve. No dudes en experimentar y agregar tu toque personal a la hora de elegir los acompañamientos, ¡seguro que cualquier opción que elijas será un éxito!

Cuál es la historia o el origen de esta receta

La receta de pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve es una deliciosa preparación que combina sabores y texturas en un plato exquisito. Esta receta tiene sus orígenes en la cocina tradicional de la región de Mambo, donde se utiliza el pollo y las almendras como ingredientes principales.

María Esteve, reconocida chef y experta en cocina tradicional, ha adaptado esta receta a su estilo personal, añadiendo algunos ingredientes y técnicas especiales que realzan aún más el sabor y la presentación del plato.

El pollo con almendras es un plato muy popular en la región de Mambo, y se cree que su origen se remonta a la época de la colonización española. Durante siglos, este plato ha sido transmitido de generación en generación, convirtiéndose en una tradición culinaria que ha perdurado hasta nuestros días.

Ingredientes necesarios para preparar el pollo con almendras al estilo Mambo

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 100 gramos de almendras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. En primer lugar, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pollo. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade las almendras a la sartén y cocina por unos minutos más.
5. Regresa el pollo a la sartén y mezcla todo bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
6. Sirve el pollo con almendras al estilo Mambo caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

¡No dudes en probar esta receta de pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve! Te aseguro que te encantará su sabor único y su presentación espectacular.

Recuerda que estas son solo sugerencias de temas para tu artículo. Puedes elegir los que más te interesen o agregar otros que consideres relevantes. ¡Buena suerte con tu blog!

Delicioso pollo con almendras al estilo Mambo de María Esteve

En esta ocasión, te presentamos una receta irresistible de pollo con almendras al estilo Mambo, una receta tradicional de la reconocida chef María Esteve. Si eres amante de la comida sabrosa y llena de sabor, no puedes perderte este exquisito platillo.

Para preparar este pollo con almendras al estilo Mambo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de almendras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para preparar el pollo con almendras al estilo Mambo:

1. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Corta los pimientos en tiras.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. En otra sartén aparte, dora las pechugas de pollo previamente salpimentadas.
5. Una vez que el pollo esté dorado, añade la salsa de soja y deja cocinar por unos minutos más.
6. Añade las almendras a la sartén de los pimientos y mezcla bien.
7. Finalmente, agrega las pechugas de pollo a la sartén de las almendras y los pimientos y cocina todo junto por unos minutos más.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo con almendras al estilo Mambo.

Este plato es perfecto para compartir en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. La combinación de los sabores del pollo, las almendras y las verduras, junto con la salsa de soja, hará que cada bocado sea una explosión de sabores en tu paladar.

No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas porciones rinde la receta?

La receta rinde aproximadamente 4 porciones.

2. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?

El pollo con almendras al estilo Mambo se cocina en aproximadamente 30 minutos.

3. ¿Qué ingredientes necesito?

Los ingredientes principales son pollo, almendras, salsa de soja, cebolla, ajo y jengibre.

4. ¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?

Sí, puedes sustituir las almendras por nueces o avellanas si lo deseas.